问：中美饮食文化
- 答：1、研究目的：通过学生的小组合作、收集资料、独立钻研，培养他们的合作意识和实践能力及探究精神。
知识目标：掌握有关饮食方面的词汇和句型。
能力目标：扩展学生的词汇，激活学生头脑中已有的语言知识，培养学生利用各种渠道获取信息的能力。
德育目标：让学生了解尘亮中西方饮食习惯的异同，培养学生文化包容首兄手意识。
2、研究的主要内容：中西方饮食文化
3、研究的步骤：
(1)课前布置任务：让学生独自收集相关资料和图片，并准备用英语表达。
(2)在课堂上分男女两大组或者全班分左右两大组，分别代表中、西两方，让学生者嫌进行集体讨论。
(3)全班汇总中西方各自不同的饮食习惯，并编写中西方饮食文化异同一览表。
4、研究方式：
上网或到阅览室收集相关资料和图片(小组合作与独立钻研相结合)所需条件开放微机室、阅览室导师意见审批意见
5、研究的意义：有助于我们更好地理解西方文化、了解西方人;有助于我们更深刻地认识中西、两种饮食文化的特点与差别，乃至加深我们对中西方文化直接差异的认识;有助于激发我们学习外语、进而加强中西方交流的兴趣。
问：你认为中外的餐桌文化有什么异同？
- 答：中国人和西方人的餐桌文化有很多差别，其中最大的差别是在中国，端上一桌菜，一桌人都可以夹。但是，在西方每个人都有自己的餐具。在中国如返悔果您接受主人的请客邀请，你要准备着吃很多的饭菜。中国人对自己制作的食品感到非常自豪，将尽力为您提供许多不同类型的美味菜肴。如果请熟悉的朋友吃饭，他们将只是点足够的菜就行了。但是，如果他们请客人吃饭，他们将常常点比正常需要更加多的菜，例如本来为4个人点菜只要点4个就够了，但是点了5个菜。如果是一个商业晚宴或非常正式的场合，那将提供大量的饭菜，以致吃不完。当和中国人吃饭时，有一件事必须提醒你，别人会用他们的筷子夹菜放到你的碗或者碟子中。对于他们来说，这是一种礼貌。为了给别人面子，恰当的的方法就是吃，而不管那是什么东西，还要说那是美味的。如果你觉得别人夹的菜不好吃，你可以礼貌的说声谢谢和把它放在一边，或者你可以在别人没漏袭正看见的时候用一点饭将它盖住。对西方人来说，这里有很多比较难懂的规则，而且必须了解，不然将会受到惩罚。传统的说，在中国的餐桌上有很多的禁忌，但是现在人们不是太关注这些禁忌了。然而，这里还有一些事情必须记住，特别是如果你去私人家庭做客。 （1）不要将你的筷子垂直的插在你的饭碗上，而是把筷子放在碟子上。这里是有原因的，因为当某人死的时候，在圣坛的两边放装满沙或者米的碗，并在上面垂直的插上香。所以，如果你把筷子禅蠢插在你的饭碗上，这将看起来像是在设立一个圣坛，相当于很希望有人死在饭桌前。 （2）保证茶壶的口不要对着任何人。茶壶的壶口对着别人是不礼貌的，壶口应该一直朝着没有任何人坐的方向。 （3）不要用你的筷子敲打你的碗。因为乞丐是敲打着他们的碗来讨饭的，所以在餐桌前敲打饭碗是不礼貌的。在餐厅里，如果饭送的太慢，人们可能敲打他们的碗；但是如果你在某些人的家里做客，敲打饭碗好像在侮辱主人做菜做的太慢。
- 答：中西餐异同，在利瓦伊斯托的结构主义学中，是非常重要的研究命题。
一、为何中餐「汤」最后上，而西餐先上「汤」。
二、为何中餐使用筷子。而西餐使用刀叉。
三、为何中餐共盘享用。而西餐却独自分盘。
四、为什么中餐烹调时，使用大菜刀和深锅。而西餐使用小切刀和平底锅。
五、为什么中餐有复杂的刀工，卖虚搜菜肴都是细碎为主，西餐大多简单切块，以整块为主。
在利瓦伊斯托的「推理」下，他认为，以上问题，全部的解答，有一个核心，就是燃料。因为中国人生活地区，燃料为稀缺之物，所以中餐切细片，用深锅，炒菜为主，也因此，上了桌，共盘，用筷子，都是相继而来的因应。而西方人生活地区（尤其是西欧），森林资源较多，所以，誉瞎有充足燃料，也因此，平底锅，大块烹调，用刀叉（等于上桌后，自己再切菜一遍）。因为燃料珍贵，所以，需要大量燃料的「汤」，成为中国人的主菜，最后上。而西餐中，以烧烤为主菜，因为在烧烤中，肉料（缩小）的损失最多，肉为主菜。（利瓦伊斯托认为，中西方共同的一点，就是上菜愈后，表示愈珍贵）对中国人而言，燃料是珍稀资源，对西方人而言，肉才宝贵。当然，也有人批评利瓦伊斯托的「推理」，是「火炉边的哲学家」，这些胡说八道，都只是他一个人的自我想象。他连中国人的土地都没踏上过，没有严谨的人类文化学，或考古学上的正经研究工作，缺乏坚实的证据。但，于我而言，有人在这样的事物作中历出这样的推理来，我喜闻乐见。只因，这是一种智性的刺激，也是一种知识的享受呢。
问：中美饮食文化的差异
- 答：中国与美国的饮食喊锋差异体现在4个方面
1、中国是合餐，一桌菜众人可以共享随便吃；美国是分餐，每个郑兄晌人自己点自己的菜，一般不会尘绝与别人共享。
2、在吃饭时中国人喜欢给别人夹菜，或大让特让生怕别人吃不好；美国人则自己吃自己盘子里的东西，一般不会把自己盘子里的东西给别人吃，最多是向朋友推荐自己盘子里的东西好吃。
3、中国喜欢吃饭时喝烈酒吃喝不分，酒足饭饱；美国人在吃饭时不喝烈酒，只是在饭前或饭后喝。
适用于大一，大二，大三的论文
