露天烧烤 调研报告

露天烧烤 调研报告

问:说明露天炭烧烤对生态环境产生那些危害,并分析解决问题的措施
  1. 答:一是污染环境。露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭,会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰,对空气产生严重污染,且在烧烤过程中,油脂、肉渣、调味品在燃烧时也产生大量随烟气排放的污染物,使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。同时,烧烤过程中产生的油脂、煤灰污染地面,影响市容环境。
    二是安全隐患。露天烧烤,就意味着店主把摊点摆在外面,这样,大量的桌椅占满了整个人行道,也有部分占据了人行道上的绿地,更有甚者摆在马路上,同时,来吃烧烤的人们把车停在马路边上,造成.人车混杂,严重影响了行人通行和交通畅通,造成了严重的安全隐患。
    三是卫生问题。除了对环境卫生的污染以外,露天烧烤本身的卫生圆纯高状况也让人十分担忧。一则清洗条件差,一盆水打天下;二则防护功能低,扬尘直入,蚊蝇径来;三则菜品质量没保证,新鲜不新鲜、干净不干净只凭个人良心。另外,个别“黑心”烧烤点为“节支增效”,竟用未经检疫的廉价猪肉,甚至病死猪肉从事烧烤经营。而从业人员几乎不办理健康证,有的还患有传染性疾病,但仍旧“带病”工作。
    四是有害健康。从事医疗工作人士告知,就吃烧烤的人本身来说,正当他们慢慢享受美味的同时,其对身体的危害也正逐渐向人们靠拢。烧烤中有致癌物质,常吃烧烤的人得癌症的比率会比普通人高。而我国每年夏秋季发病高峰的时候,至少有2-3万人发生食物中毒,微生物引发的食源性疾病是我国裤绝头号食品安全问题。
    五是滋生陋习。享受烧烤美味的个别市民喝到尽兴时橘尺,常常赤臂光膀、划拳行令,而酒过三巡后,有的“丑态”百出,或随地呕吐小便,或大声喧哗制造噪音,更有甚者聚众滋事、打架斗殴,从而“烤出”一系列的不文明行为和社会问题。
    可以出台法规加强管理,开办课堂向群众讲解露天烧烤的危害,印制带有医院开具的烧烤危害证明的传单,引导居民建立健康生活新方式。
问:有些人吃烧烤为什么喜欢在屋外面吃?
  1. 答:在外面吃烧烤,吃的绝对是一种气氛,一边吃着烧烤一边欣赏着路边的街景,真的是别有一番滋味在心头。
  2. 答:因为在外面吃烧烤有着不一旦袭态样的气氛,在屋外吃烧烤可以在更加宽敞的环境中体验大自然,并且微风和烧烤的美味搭配在一起,让我们有一种亲近自然模源感禅禅觉
  3. 答:我认为可能是咐侍一种情调吧,因为会非常的有气氛,在外面吃衡缓吵,还有就是烧烤在里面吃的话会非常的热,所以有些人夏天的时候喜欢在外面边乘凉哪橘边吃。
问:为什么淄博烧烤可以走出去?
  1. 答:因为淄博烧烤具有一定特色,独特的烤炉,美味的蘸料,“小串+小饼+小历颂葱”的灵魂吃法等等。
    淄博烧烤价格比较亲民,比如一些探店博主提及的“人均100吃到饱吃到爽”。美味兼具性价比,枝姿在社交媒体、短视频的传播之下,自然容易形成种草效应。
    其次,比拼的是文旅资源,在很多一线旅游城市面前,淄博谈不上有什么明显优势。现在,不少地方的文旅部门一把手亲自下场,现身社交媒体为地方代言。但若是他们为当地旅游宣传营销的同时,欺客宰客现象依旧多发,外地游客一样会被劝退。
    同时,淄博对烧烤这种餐饮业态的宽容,也与一些城市一刀切禁止露天烧烤的态度形成了鲜明的区别,它让城市保留了应有的烟火气息,也释放出对商家和消费者的善意。
    淄博出圈在于其在特色化的吃法之上,不断改善和提升的城市文旅环境,让本地的消费者和外地的游客,都能享受便利、愉悦的美食体验。
    它能把烧烤这种大众化的美食门类,做成一个城市的文旅IP并全 国爆红,还能保持如此之久的良好口碑,这种成功绝非偶然。在美食经营背后,我们更应该看到,一座中小城市在优化城市旅游环境、营商环境上的点滴努力。肢搭郑
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