一、李斯特氏菌检验方法的研究进展（论文文献综述）
赵博,王利刚,张婧,周正海,陈欣,付莎莉,费云滟,吴丹[1]（2021）在《食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力验证结果与分析》文中研究指明通过能力验证试验验证本实验室掌握食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测能力情况,维护、巩固本微生物实验室能力及质量控制水平。参考ACAS-PT903 （2020）参试指导书、《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 4789.30—2016第一法）,采用BAX system Q7全自动病原微生物检测系统进行筛检,API Listeria李斯特菌属鉴定试剂盒、VITEK 2 compact全自动微生物鉴定系统进行可疑菌株的鉴定。结果表明,参试编号为20-Y466、20-Y863的样品均检出单核细胞增生李斯特氏菌。本实验室参加中国检验检疫科学研究院测试评估中心组织的ACAS-PT903食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力验证结果评价为满意。
赵玲,李军庆,张娟,佘之蕴,綦艳[2]（2021）在《评价平板法定量检测单增李斯特氏菌》文中研究表明目的评价平板法定量检测单增李斯特氏菌的效果。方法选择市场常用的5种李斯特氏菌显色培养基和PALCAM琼脂培养基,根据GB 4789.28—2013《食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂》评估培养基的质量和效果;依据GB 4789.30—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》进行单增李斯特氏菌平板计数,通过配对t检验法分析6种培养基定量结果,同时比较涂布法和倾注法2种接种方法的差异性。结果市售的6种培养基半定量测试中,目标菌的生长指数（growth index, G）≥6,非目标菌G≤1,质量符合标准检测要求;统计分析显示6种培养基获得的单增李斯特氏菌计数结果无显着差异,但显色培养基上的菌落分布均匀,容易辨认,效果优于PALCAM;同时分析两种接种方法的检测结果,发现涂布法和倾注法无显着性差异。结论市售的6种培养基质量符合标准要求,且对单增李斯特氏菌的计数结果具有较好的一致性,涂布法和倾注法2种接种方法具有可交换性。
倪皓洁,周芷卉,傅玲琳,王翀,张德权,王彦波,李欢[3]（2021）在《肉品中食源性致病菌检测技术研究进展》文中研究表明肉品易受食源性致病菌污染,是食品安全监管的重点。借由现代检测技术快速可靠的鉴别及检验肉品中的食源性致病菌具有重要的现实意义。本文在总结肉品典型致病菌污染现状的基础上,重点综述了分子诊断法、免疫分析法、光谱检测法及电子鼻检测法等致病菌检测技术研究进展,在分析现有技术存在主要问题的同时,对其未来发展方向进行展望,旨在为肉品中食源性致病菌检测技术的完善及提升提供参考与借鉴。
晏许超,周熙成,程水连,畅晓晖,杨向莹,李小林,张捷[4]（2021）在《单核增生李斯特氏菌近红外快检方法建立与应用》文中进行了进一步梳理目的建立一种近红外荧光免疫法快速检测单增李斯特氏菌的方法。方法采用近红外荧光染料Dylight800标记单增李斯特菌单克隆抗体,结合免疫侧向流技术制备单增李斯特菌快速检测试纸条。结果整个实验过程仅需45 min,对食品中单增李斯特氏菌最低检测限为500 CFU/mL,与其他5种食源性致病菌均无交叉反应。特异性为89.47%,敏感性为100%。采用近红外荧光免疫层析法和传统方法对30份食品进行检测,结果发现2种方法符合性达93.3%。结论所研制的单增李斯特菌的近红外快检试纸条具有特异性、敏感性较高的特点,适用于食品样本中单增李斯特菌的即时检测。
邓晓鸿,强敏,唐刚,严飞,陆源,唐双双,曹伟[5]（2020）在《能力验证中单增李斯特菌的分离与鉴定》文中提出目的通过参加CNAS比对能力验证计划,提高实验室检测校准能力。方法依据GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》的基础方法和生化分子学方法相结合,对盲样进行定性检测。结果 2个盲样LMO（ZJ）-191和LMO（ZJ）-134分别为检出和未检出单增李斯特菌,检测结果为均通过。结论本次采用多种组合实验方法,更加准确了解到单增李斯特氏菌的各项特征,综合提升了检测准确度和效率。
曾淳子,余超,李迎月,刘于飞,李燕,陈坤才[6]（2020）在《2015～2017年广州市某食品厂低温肉灌肠生产加工过程微生物污染状况及风险分析》文中进行了进一步梳理目的了解低温肉灌肠生产加工过程中主要食源性致病菌的污染状况,分析生产加工过程存在的微生物污染风险。方法采集2015～2017年广州市某食品厂低温肉灌肠生产加工过程不同环节样品362份,按食品安全国家标准规定的检测方法对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌进行检测,并对结果进行分析。结果生产加工过程采集的样品沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌检出率分别为1.10%（4/362）、0.55%（2/362）和25.97%（94/362）。原辅料、中间产品、成品和终产品单核细胞增生李斯特氏菌检出率分别为48.00%、39.13%、20.00%和0.00%,差异有统计学意义（χ2=22.57,P<0.05）。结论低温肉灌肠生产加工过程存在微生物污染风险,以单核细胞增生李斯特氏菌污染风险最高,二次杀菌可有效降低低温肉灌肠终产品微生物污染。
余琪,吴忠红,谭慧林[7]（2020）在《食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验探讨》文中研究表明本文概述了食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验方法,并对增菌、二次增菌、分离培养和生化实验的注意事项提出见解,为准确地检验食品中单核细胞增生李斯特氏菌提供参考。
崔迎,任文鑫,夏天,杨瑞昕,杨晓东[8]（2020）在《食品中阪崎肠杆菌和单增李斯特氏菌检测能力验证结果与分析》文中提出目的:验证本实验室对食品中阪崎肠杆菌和单增李斯特氏菌的检出能力。方法:按照能力验证作业指导书、《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》（GB 4789.40-2010）和《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 4789.30-2010）进行检验。结果:样品14-P346检出阪崎肠杆菌,样品14-T795检出单核细胞增生李斯特氏菌。结论:组织者对本实验室此次能力验证实验结果评价满意,说明本实验室同时具有阪崎肠杆菌和单核细胞增生李斯特氏菌的检测能力。
傅榆涵,厉建军,张建梅,尹淑涛[9]（2020）在《散装熟肉制品中单增李斯特菌污染状况分析》文中认为目的分析散装熟肉制品中单增李斯特菌污染状况。方法根据GB 4789.30-2016《单核细胞增生李斯特氏菌检验》规定的方法对散装熟肉制品的加工用原料、生产环境、各加工环节中产品以及不同销售环境下产品中的单增李斯特菌进行定性和定量检测。结果原料肉的总体带菌率达到21%;生产环境中第三区（远离食品接触面的区域）检出率为2%,其余区域未检出;各加工环节中产品单增李斯特菌检测结果均小于10CFU/g;不同销售环境下产品中单增李斯特菌检测结果小于10 CFU/g的比例为93%,处于10～50 CFU/g之间的样本占比6%,大于50 CFU/g的占比为1%。结论原料散装熟肉制品中单增李斯特菌污染的主要来源,蒸煮等加工环节能有效地杀灭单增李斯特菌。销售环境也关系到散装熟肉制品单增李斯特菌的污染程度,对于未包装的产品,专卖店优于农产品市场。
岳苑,周梦诗,徐娟,李睿,何利华,赵飞,张建中,龚杰[10]（2020）在《基于高分辨率溶解曲线分析鉴别食品中的3种李斯特氏菌》文中进行了进一步梳理本研究利用高分辨率熔解曲线的方法,以iap基因为靶标新设计一对引物同时鉴别单增李斯特氏菌、伊氏李斯特氏菌和英诺克李斯特氏菌,其余14种常见食源性病原微生物扩增为阴性结果,单增李斯特氏菌和伊氏李斯特氏菌的检出限为10个拷贝,英诺克李斯特氏菌的检测限为50个拷贝。本研究对78份样品进行HRM-realtimePCR法、GB4789.30-2016和SN/T1870-2016（荧光PCR法）的检测,并对3种方法的检测结果进行统计学分析。结果显示:HRM法和国标方法、HRM法和荧光PCR法的检测结果之间存在统计学差异,国标方法和荧光PCR法检测结果之间无统计学差异。本研究建立的基于HRM-real time PCR法检测3种李斯特氏菌的方法快速高效、特异性好、成本低,适用于食品中李斯特氏菌的日常检测和监管。
二、李斯特氏菌检验方法的研究进展（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、李斯特氏菌检验方法的研究进展（论文提纲范文）
（1）食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力验证结果与分析（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 参试样品来源 |
| 1.2 培养基及试剂 |
| 1.3 仪器设备 |
| 1.4 试验方法 |
| 1.4.1 增菌 |
| 1.4.2 BAX Q7分子方法跟踪检测 |
| 1.4.3 分离 |
| 1.4.4 初筛 |
| 1.4.5 鉴定 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 增菌与分子方法跟踪检测情况 |
| 2.2 选择性分离与初筛情况 |
| 2.3 鉴定结果 |
| 2.4 筛检与鉴定情况比较 |
| 3 讨论 |
（2）评价平板法定量检测单增李斯特氏菌（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 计数培养基半定量测试方法 |
| 1.3.1 平板培养基和工作菌悬液的准备 |
| 1.3.2 接种 |
| 1.3.3 计算 |
| 1.3.4 结果判定 |
| 1.4 不同培养基对单增李斯特氏菌计数结果的影响 |
| 1.5 不同接种方式对单增李斯特氏菌计数结果的影响 |
| 1.6 统计方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 培养基半定量测试结果 |
| 2.2 不同培养基对单增李斯特氏菌计数结果的影响 |
| 2.3 不同接种方法对单增李斯特氏菌计数结果的影响 |
| 3 结论 |
（3）肉品中食源性致病菌检测技术研究进展（论文提纲范文）
| 1 肉品中常见致病微生物 |
| 1.1 沙门氏菌 |
| 1.2 金黄色葡萄球菌 |
| 1.3 单核细胞增生李斯特氏菌 |
| 1.4 致病性大肠杆菌 |
| 1.5 产气荚膜梭菌 |
| 1.6 空肠弯曲杆菌 |
| 2 食源性致病菌的传统检测方法 |
| 3 食源性致病菌检测新技术 |
| 3.1 分子诊断法 |
| 3.1.1 聚合酶链式反应技术 |
| 3.1.2 等温扩增技术 |
| 3.1.3 DNA微阵列 |
| 3.2 免疫分析法 |
| 3.2.1 ELISA |
| 3.2.2 免疫层析法 |
| 3.2.3 免疫传感器 |
| 3.2.4 免疫芯片法 |
| 3.3 光谱检测法 |
| 3.3.1 NIRS法 |
| 3.3.2 SERS法 |
| 3.3.3 荧光光谱法 |
| 3.4 电子鼻检测法 |
| 4 结语 |
（4）单核增生李斯特氏菌近红外快检方法建立与应用（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 实验方法 |
| 1.3.1 制备单增李斯特标准菌株菌悬液 |
| 1.3.2 近红外荧光染料标记单增李斯特氏菌单克隆抗体和鼠Ig G |
| 1.3.3 近红外免疫层析试纸条的组装 |
| 1.3.4 定性检测 |
| 1.3.5 制备单增李斯特菌标准曲线 |
| 1.3.6 传统方法检测 |
| 1.3.7 特异性和敏感性试验、稳定性实验 |
| 1.3.8 近红外免疫层析试纸条样本检测 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 近红外免疫层析试纸条定性检测 |
| 2.2 近红外免疫层析试纸条定量检测 |
| 2.3 传统方法检测 |
| 2.4 近红外免疫层析试纸条特异性实验 |
| 2.5 试纸条稳定性实验结果 |
| 2.6 近红外免疫层析试纸条样本检测 |
| 3 结论 |
（5）能力验证中单增李斯特菌的分离与鉴定（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 试剂与仪器 |
| 2.3 实验方法[5?10] |
| 2.3.1 菌种水化与增菌 |
| 2.3.2 选择性细菌分离和初筛 |
| 2.3.3 常规生化鉴定 |
| 2.3.4 VITEK 2 COMPACT鉴定 |
| 2.3.5 hly A基因PCR检测[4,5] |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 细菌分离 |
| 3.2 初筛 |
| 3.3 常规法鉴定 |
| 3.4 溶血试验与协同溶血实验(c AMP) |
| 3.5 VITEK 2 COMPACT测定结果 |
| 3.6 PCR结果 |
| 4 结论与讨论 |
（6）2015～2017年广州市某食品厂低温肉灌肠生产加工过程微生物污染状况及风险分析（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.1.1 样品来源 |
| 2.1.2 仪器与试剂 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 样品采集 |
| 2.2.2 样品检验 |
| 2.2.3 统计学处理 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 总体监测结果与分析 |
| 3.2 产品相关样品的监测结果与分析 |
| 3.3 环境相关样品的监测结果与分析 |
| 3.4 不同年份单核细胞增生李斯特氏菌的监测结果与分析 |
| 4 结论与讨论 |
（7）食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验探讨（论文提纲范文）
| 1 单核细胞增生李斯特氏菌检验方法 |
| 2 注意事项 |
| 2.1 增菌、二次增菌试验注意事项 |
| 2.2 分离培养注意事项 |
| 2.3 生化培养注意事项 |
| 3 结语 |
（8）食品中阪崎肠杆菌和单增李斯特氏菌检测能力验证结果与分析（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 待测样品 |
| 1.2 培养基及试剂 |
| 1.3 对照菌株 |
| 1.4 仪器与设备 |
| 1.5 检验方法 |
| 1.5.1 阪崎肠杆菌样品检验方法 |
| 1.5.2 单核细胞增生李斯特氏菌样品检验方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 阪崎肠杆菌样品检验结果 |
| 2.2 单核细胞增生李斯特氏菌样品检验结果 |
| 3 结论与讨论 |
（9）散装熟肉制品中单增李斯特菌污染状况分析（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 实验材料与试剂 |
| 2.2 主要仪器设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 取样方法 |
| 2.3.2 定性检测方法 |
| 2.3.3 定量检测方法 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 加工用原料肉单增李斯特菌检验情况 |
| 3.2 生产加工环境单增李斯特菌检验情况 |
| 3.3 产品出厂前单增李斯特菌检验情况 |
| 3.4 不同销售环境下散装熟肉制品单增李斯特菌检验情况 |
| 3.5 熟肉制品中单增李斯特菌限量值对李斯特氏菌病发生情况的风险评估 |
| 4 结论与讨论 |
（10）基于高分辨率溶解曲线分析鉴别食品中的3种李斯特氏菌（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.1.1 菌株与样品 |
| 1.1.2 主要试剂 |
| 1.1.3 主要仪器 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 引物设计 |
| 1.2.2 DNA提取 |
| 1.2.3 HRM-real time PCR反应体系的建立 |
| 1.2.4 HRM-real time PCR特异性试验 |
| 1.2.5 HRM-real time PCR检测限试验 |
| 1.2.6 样本检测 |
| 1.2.7 数据统计分析 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 HRM-real time PCR特异性试验 |
| 2.2 HRM-real time PCR检测限试验 |
| 2.3 样本检测结果 |
| 3 结论 |
四、李斯特氏菌检验方法的研究进展（论文参考文献）
- [1]食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力验证结果与分析[J]. 赵博,王利刚,张婧,周正海,陈欣,付莎莉,费云滟,吴丹. 食品工程, 2021(03)
- [2]评价平板法定量检测单增李斯特氏菌[J]. 赵玲,李军庆,张娟,佘之蕴,綦艳. 食品安全质量检测学报, 2021(09)
- [3]肉品中食源性致病菌检测技术研究进展[J]. 倪皓洁,周芷卉,傅玲琳,王翀,张德权,王彦波,李欢. 肉类研究, 2021(03)
- [4]单核增生李斯特氏菌近红外快检方法建立与应用[J]. 晏许超,周熙成,程水连,畅晓晖,杨向莹,李小林,张捷. 食品安全质量检测学报, 2021(01)
- [5]能力验证中单增李斯特菌的分离与鉴定[J]. 邓晓鸿,强敏,唐刚,严飞,陆源,唐双双,曹伟. 食品安全质量检测学报, 2020(20)
- [6]2015～2017年广州市某食品厂低温肉灌肠生产加工过程微生物污染状况及风险分析[J]. 曾淳子,余超,李迎月,刘于飞,李燕,陈坤才. 食品安全质量检测学报, 2020(16)
- [7]食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验探讨[J]. 余琪,吴忠红,谭慧林. 现代食品, 2020(10)
- [8]食品中阪崎肠杆菌和单增李斯特氏菌检测能力验证结果与分析[J]. 崔迎,任文鑫,夏天,杨瑞昕,杨晓东. 现代食品, 2020(09)
- [9]散装熟肉制品中单增李斯特菌污染状况分析[J]. 傅榆涵,厉建军,张建梅,尹淑涛. 食品安全质量检测学报, 2020(09)
- [10]基于高分辨率溶解曲线分析鉴别食品中的3种李斯特氏菌[J]. 岳苑,周梦诗,徐娟,李睿,何利华,赵飞,张建中,龚杰. 现代食品科技, 2020(06)
标签：李斯特菌论文; 单核细胞增生李斯特氏菌论文; 食品安全标准论文; 食品污染论文; 食品安全论文;